Choroby takie jak cukrzyca czy choroba wieńcowa, są to choroby cywilizacyjne. Zwane także chorobami XXI wieku, spowodowane są one szybkim rozwojem cywilizacyjnym. Skok ten spowodował także to, że ludzie zaczęli się niewłaściwie odżywiać. Chemicznie i genetycznie poprawiana żywność, przekąski czy wysokokaloryczne fastfoody są przeważnie przyczyną tychże dolegliwości. Ulepszana żywność może prowadzić do licznych chorób zwyrodnieniowych układu pokarmowego oraz nadciśnienia. Dlatego, że zawarte w niej środki spulchniające mimo, że spełniają rygorystyczne normy, nadal są środkami ciężko rozkładalnymi przez nasz organizm. Największą przyczyną chorób wieńcowych i nadciśnienia zaś jest cholesterol, czyli tłuszcz który nie jest przez nasz organizm rozkładany w wystarczającym stopniu i zatyka naczynia krwionośne. Dr Ewa Dąbrowska w swoich licznych publikacjach dowodzi naukowo, że właściwe odżywianie jest sposobem za równo leczenia, jak i zapobiegania tym chorobom. W znacznej części przypadków, kiedy choroba nie jest bardzo zaawansowana, można ją całkowicie wyleczyć. Wyśmienitym sposobem na odtrucie organizmu są wczasy zdrowotne, na których pacjenci leczeni są właśnie za pomocą zdrowej diety dr Dąbrowskiej. Dieta ta ma naukowo potwierdzoną skuteczność, ponieważ stosowane w niej produkty naturalnego pochodzenia czyszczą organizm z toksyn. Zła dieta składająca się z znanych chipsów, kebabów i zapiekanek znacznie podnosi prawdopodobieństwo pojawienia się choroby wieńcowej, a nawet raka. Jednak żeby tak się stało człowiek musi być dosłownie napychany tymi produktami. Na szczęście bardzo rzadko zdarza się, że ludzki organizm funkcjonuje jedynie na tych produktach. Nawet bez konieczności wyjazdu na `odtruwanie´ człowiek może we własnym domu zastosować się do diety pani dr Dąbrowskiej.